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Fragmentos do processo de fabricação de cerveja encontrados no sítio arqueológico junto às obras da estrada têm mais de 2,4 mil anos Foto: Divulgação/Mola Headland Infrastructure |
Orçadas em 1,5 bilhão de libras (quase R$ 7,2 bilhões), as obras estão sendo acompanhadas de perto por uma equipe de cerca de 250 arqueólogos da Mola Headland Infrastructure, joint-venture liderada pelo Museu de Arqueologia de Londres. Ao todo, os especialistas estão investigando 33 sítios ao longo da construção, no que é um dos maiores projetos de arqueologia já feitos no Reino Unido.
Um dos especialistas da equipe é a arqueobotânica Lara González, responsável pela descoberta e que comparou seu trabalho a procurar uma agulha em um palheiro.
- Sabia que estava diante de algo especial quando olhei estes fragmentos no microscópio – contou ao “Guardian”. - A microstrutura destes restos claramente foi alterada por um processo de fermentação, com bolhas de ar típicas daquelas formadas pela fervura e maceração do processo de fabricação de cervejas.
Os sinais da cervejaria mais antiga do Reino Unido, no entanto, são apenas o último dos vários achados trazidos pelo projeto arqueológico junto às obras. Entre outras descobertas já relatadas estão de vilas medievais e anglo-saxônicas inteiras, 342 sepultamentos, dezenas de broches romanos, uma flauta de ossos e os restos de um mamute de mais de 130 mil anos, além de um paiol e raras moedas do Império Romano, um pente de chifre de veado do século VIII e cerâmicas antigas diversas.
- São descobertas incríveis que estão ajudando a moldar nossa compreensão sobre como a vida em Cambridgeshire se desenvolveu ao longo da História – resumiu Steve Sherlock, arqueólogo junto à Highways England, estatal responsável pela operação, manutenção e melhorias das estradas inglesas, também ao "Guardian". - É um fato bem conhecido que as antigas populações usavam o processo de fabricação de cerveja para purificar a água e criar uma fonte segura de hidratação, mas esta é potencialmente a mais antiga evidência deste processo sendo realizado no Reino Unido.
Fonte: Jornal O Globo
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